Bikin Ngiler, Inilah Resep Ayam Garang Asem Ala Noona Hilda
BICARA KULINER - Seorang pemilik akun Bernama Noona Hilda asal Jambi di laman cookpad.com membagikan resep Ayam Garang Asem.
"Ayamnya di ganti iga juga boleh. Tapi kalau bisa iganya di rebus dulu sampai empuk. Kalau bumbu irisnya mau dihaluskan semua juga boleh. Rasanya segar asem gurih, nikmat," Tulis Noona Hilda
Bahan-bahan
500gr ayam, potong-potong
1 sachect santan Kara (65ml)
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 buah belimbing wuluh, iris
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 buah serai, geprek
6 buah cabe rawit merah, utuh
2 batang cabe merah, iris serong
1 buah tomat hijau iris-iris
1 buah tomat merah, iris
Bumbu:
5 buah bawang merah, haluskan (sy iris)
3 buah bawang putih, haluskan (sy iris)
3 buah kemiri, haluskan
Cara Membuat
1. Siapkan ayam, potong agak kecil Siapkan juga semua bumbu
2. Tumis bawang iris dan kemiri yg sdh di haluskan sampai harum, masukan lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk.
3. Lalu masukan sedikit air dan santan kara 1 sachet. Aduk rata.
4. Masukan ayam. Masak sampai ayam setengah matang.
5. Lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk.
6. Masukan juga cabe rawit utuh. Aduk rata.
7. Masak lagi sampai matang Lalu pindahkan ke wadah mangkuk yang sudah dilapis daun pisang.
8. Kukus sebentar sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.
Ikuti info terbaru bicarajambi.com di
Channel bicarajambiDOTcom melalui
WhatsApp dan Telegram
