Tuesday, June 10, 2025

5 Resep Bumbu Oles Olahan Daging yang Membuat Masakan Makin Lezat


BICARA KULINER
- Saat mengolah daging, bumbu oles bisa menjadi kunci utama untuk menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Baik untuk memanggang, membakar, atau menggoreng, bumbu oles yang tepat akan menyerap ke dalam serat daging dan memberikan aroma yang khas.


Nah, berikut ini lima resep bumbu oles andalan yang bisa kamu coba di rumah untuk berbagai jenis olahan daging.


1. Bumbu Oles Madu Pedas

Cocok untuk: ayam panggang, iga sapi, atau sate kambing


Bahan-bahan:


3 sdm madu

2 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

1 sdt bubuk cabai

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, haluskan

Sejumput garam


Cara membuat:


Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk rata. Oleskan pada daging beberapa saat sebelum dipanggang, dan ulangi selama proses pemanggangan agar rasa lebih meresap.


2. Bumbu Oles Barbeku (BBQ) Smoky

Cocok untuk: steak, sosis, ayam bakar


Bahan-bahan:


3 sdm saus barbeku siap pakai

2 sdm saus tomat

1 sdt paprika bubuk

1 sdm gula palem

1 sdm kecap asin

1 sdm cuka apel

1/2 sdt lada hitam


Cara membuat:


Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Oleskan pada permukaan daging lalu diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.


3. Bumbu Oles Kunyit Ketumbar

Cocok untuk: ayam bakar, bebek goreng, sate lilit


Bahan-bahan:


1 ruas kunyit, haluskan

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

2 sdm air jeruk nipis

2 sdm minyak kelapa

Garam secukupnya


Cara membuat:


Haluskan semua bahan, lalu balurkan ke permukaan daging. Diamkan minimal 1 jam sebelum proses memasak agar lebih harum dan meresap.


4. Bumbu Oles Teriyaki Gurih

Cocok untuk: ayam fillet, daging sapi iris, daging sukiyaki


Bahan-bahan:


3 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1 sdt minyak wijen

1 sdt bawang putih parut

1 sdm jahe parut

1 sdt wijen sangrai (opsional)


Cara membuat:


Aduk seluruh bahan hingga larut. Oleskan pada daging dan diamkan 15–30 menit sebelum dimasak. Bisa juga dipanaskan terlebih dahulu untuk mengental.


5. Bumbu Oles Rujak Jawa

Cocok untuk: ayam bakar bumbu rujak, ikan bakar


Bahan-bahan:


2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

2 sdm gula merah serut

2 sdm air asam jawa

1/2 sdt terasi bakar

Garam secukupnya


Cara membuat:


Haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum. Setelah agak dingin, oleskan pada daging saat setengah matang untuk rasa yang kaya dan pedas manis khas Jawa.


Yuk, eksplorasi dapur dan ciptakan hidangan spesial yang tak hanya menggoda lidah, tapi juga penuh kehangatan.


Selamat mencoba dan semoga berhasil!


Sumber: fimela.com



Follow bicarajambi.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
Bisnis Klik Tautan Ini: PEMASANGAN IKLAN


Ikuti info terbaru bicarajambi.com di 
Channel bicarajambiDOTcom melalui
WhatsApp dan Telegram


Peringatan Penting!
Anda dapat menyiarkan ulang, menulis ulang, dan atau menyalin informasi/berita/konten/artikel, namun dengan mencantumkan sumber bicarajambi.com