Awas! 10 Makanan Sehari-hari Ini Berbahaya jika Disimpan Lama
BICARA KESEHATAN - Sejumlah makanan populer yang sering dikonsumsi sehari-hari ternyata bisa menjadi makanan berbahaya disimpan lama.
Mulai dari nasi, kentang, hingga telur rebus, semuanya berisiko memicu pertumbuhan bakteri jika tidak disimpan dengan benar.
Aturan penyimpanan makanan memang penting agar tetap aman dikonsumsi. Namun, tidak semua jenis makanan bisa bertahan lama.
Penyimpanan yang tidak tepat justru dapat menyebabkan kontaminasi bakteri berbahaya yang memicu gangguan pencernaan hingga keracunan makanan.
Mengutip dari India Times pada Kamis (2/10/2025), berikut ini 10 makanan populer yang berbahaya jika disimpan terlalu lama.
Makanan Berbahaya Disimpan Lama
1. Nasi
Nasi yang dibiarkan terlalu lama berisiko mengandung bakteri Bacillus cereus. Bakteri ini dapat memicu muntah dan diare, terutama jika nasi tidak segera didinginkan setelah matang.
2. Hidangan berbahan telur
Meski sudah dimasak, hidangan berbahan telur tetap berisiko terkontaminasi bakteri Salmonela apabila tidak disimpan dengan cara yang tepat.
3. Jamur yang dipanaskan ulang
Protein dalam jamur dapat berubah menjadi senyawa berbahaya setelah disimpan lama dan dipanaskan kembali. Hal ini bisa memicu gangguan pencernaan hingga gejala neurologis.
4. Salad kentang
Salad kentang yang mengandung mayones sangat rentan menjadi media pertumbuhan bakteri bila penyimpanannya tidak aman.
5. Sup dan saus berbasis krim
Makanan berbasis krim mudah rusak bila dibekukan terlalu lama atau dipanaskan berulang. Akibatnya, kualitas dan keamanannya menurun drastis.
6. Salad buah campur
Campuran buah melepaskan asam dan enzim yang membuat kondisinya tidak stabil. Hal ini memicu pertumbuhan mikroba berbahaya dalam waktu singkat.
7. Pasta dengan saus berbasis minyak
Saus berbahan minyak bisa menghambat panas masuk sempurna saat pemanasan ulang. Akibatnya, bakteri tetap hidup meski sudah dipanaskan.
8. Sisa kuah atau tetesan daging
Kuah yang berbahan dasar daging menjadi media ideal bagi bakteri untuk berkembang biak jika tidak disimpan dengan aman.
9. Olahan bawang putih dalam minyak
Jika tidak ditangani dengan benar, olahan bawang putih dalam minyak dapat mengandung racun botulinum yang sangat berbahaya bagi tubuh.
10. Isian dan lauk berbahan roti
Kombinasi roti, kaldu, sayuran, dan telur bisa menjadi sarang bakteri berbahaya seperti Salmonela atau E coli jika disimpan terlalu lama.
Dengan mengetahui daftar 10 makanan berbahaya disimpan lama, Anda bisa lebih waspada dalam menyimpan makanan sehari-hari. Konsumsi makanan sebaiknya tidak melebihi batas waktu penyimpanan agar manfaatnya tetap terjaga dan risiko keracunan bisa dihindari.
Sumber: beritasatu.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
.jpeg)
