Bahan dan Resep 'DAGING SEPIT' Kuliner Khas Jambi
BICARA KULINER - Jika berkunjung ke Jambi, jangan lupa menikmati kuliner khasnya. Ada banyak sekali makanan khas Jambi yang mungkin belum begitu dikenal banyak orang tapi sebenarnya enak dan bikin nagih. Ini beberapa resep makanan khas Jambi yang enaknya bikin nagih.
Inilah Bahan dan Resep Daging Sepit
Bahan:
300 gram daging sapi
Bumbu utuh:
600 ml santan cair
1 cm kayu manis
1/8 sdt pala bubuk
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ketumbar halus
1/8 sdt jintan halus
1/2 sdt lada bubuk
1 buah bawang bombay, cincang kecil
garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong daging sapi mengikuti serat. Agar lebih empuk, bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daging, aduk rata dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi hingga daging tampak matang.
- Masukkan semua bumbu utuh, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang santan cair, aduk rata.
- Masak hingga daging empuk, gunakan api sedang cenderung kecil untuk pemasakan lama namun bisa membuat daging empuk.
- Sajikan daging sepit enak khas Jambi dengan nasi hangat.
Sumber: fimela.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
