Lagi Musim Nih! Ayoo..Coba 7 Ide Olahan Lezat dari Rambutan dan Cara Membuatnya
BICARA KULINER - Rambutan, buah tropis yang dikenal dengan rasa manis dan tekstur dagingnya yang kenyal, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Lalu, apa saja olahan rambutan?
Di Indonesia, rambutan sering disajikan sebagai camilan segar. Namun, dengan kreativitas, buah ini dapat dijadikan berbagai olahan yang menggugah selera, mulai dari dessert hingga hidangan utama.
Selain rasanya yang manis dan segar, rambutan juga dapat meningkatkan cita rasa hidangan manis maupun gurih, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk beragam sajian.
Berikut ini tujuh ide olahan rambutan yang dapat Anda coba untuk menciptakan hidangan menarik di meja makan, dikutip dari laman Pinas Cuisine, Selasa (21/1/2025).
1. Smoothie rambutan
Smoothie rambutan adalah pilihan minuman sehat yang kaya akan vitamin dan sangat menyegarkan, terutama di cuaca panas. Kombinasi daging rambutan dengan susu memberikan rasa manis alami yang lezat. Cukup blender daging rambutan, susu, dan es batu, lalu sajikan segera untuk menikmati kesegarannya.
2. Sorbet rambutan
Sorbet rambutan adalah pilihan dessert beku yang menyegarkan dan ringan, cocok sebagai penutup hidangan berat atau camilan di siang hari. Haluskan daging rambutan dengan blender, campurkan dengan perasan jeruk lemon, lalu bekukan di freezer hingga keras.
3. Salad rambutan
Salad rambutan menyajikan kombinasi rasa manis dan gurih yang menyegarkan. Anda bisa mencampurkan rambutan dengan buah-buahan lain, seperti bluberi, nanas, mangga, dan stroberi, serta menambah perasan jeruk nipis atau madu untuk sensasi segar. Salad ini cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping di cuaca panas.
4. Kari rambutan
Kari rambutan adalah hidangan utama yang inovatif, menggabungkan rasa manis dari rambutan dengan bumbu kari pedas. Kehadiran rambutan dapat menetralkan rasa pedas kari dan memberikan dimensi rasa baru. Kari rambutan adalah cara unik untuk menikmati buah ini dalam hidangan utama.
5. Rambutan marshmallow sugar cookies
Cobalah membuat marshmallow sugar cookies dengan tambahan rambutan untuk kombinasi rasa yang unik. Marshmallow memberikan kelembutan, sementara rambutan menambah rasa manis alami. Camilan lezat ini cocok untuk acara keluarga atau sebagai makanan penutup.
6. Es krim rambutan
Es krim rambutan adalah pilihan menyegarkan dan unik untuk menikmati buah ini. Campurkan daging rambutan yang telah dihaluskan dengan susu atau krim, gula, dan sedikit vanila, kemudian bekukan untuk menghasilkan es krim yang lembut dan kaya rasa tropis.
7. Grilled rambutan skewers
Satai buah panggang adalah cara menyenangkan untuk menyajikan rambutan. Proses pemanggangan akan meningkatkan rasa manis alami dan memberikan aroma karamel yang menggoda. Anda bisa menyajikan satai rambutan dengan saus yoghurt atau cokelat leleh sebagai celupan, menjadikannya hidangan penutup yang menarik.
Dengan berbagai olahan rambutan ini, Anda bisa mengeksplorasi rasa unik dari buah rambutan sambil menikmati proses memasak yang menyenangkan. Rambutan tidak hanya menjadi camilan segar, tetapi juga bahan yang serbaguna untuk hidangan lezat yang memanjakan selera.
Sumber: beritasatu.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
