Resep Es Cincau Jelly Matcha, Takjil Segar dan Manis untuk Berbuka
BICARA KULINER INDONESIA - saat bulan Ramadan tiba, takjil menjadi sajian yang paling dinantikan untuk berbuka puasa. Salah satu minuman segar yang bisa kamu coba adalah Es Cincau Jelly Matcha.
Perpaduan cincau yang kenyal, jelly matcha yang lembut, dan kuah matcha yang creamy menciptakan sensasi rasa yang manis dan menyegarkan. Cocok banget untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Yuk, langsung buat di rumah!
Bahan-bahan:
Jelly Cincau:
2 bungkus bubuk jeli cincau (10 gr)
750 ml air
100 gr gula pasir
Jelly Hijau (Matcha):
2 bungkus bubuk jeli plain (10 gr)
100 gr gula pasir
750 ml air
Secukupnya pasta matcha
Kuah Matcha:
500 ml air
20 gram bubuk matcha
Sedikit pewarna hijau atau pasta pandan (opsional)
3 sdm susu kental manis putih
100 ml susu evaporasi
Pelengkap:
Es batu secukupnya
1 sdm biji selasih (rendam air hingga mengembang)
Cara Membuat:
1. Jelly Cincau: Masak bubuk jeli cincau sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, biarkan set lalu potong kotak kecil. Sisihkan.
2. Jelly Hijau (Matcha): Masak bubuk jeli plain sesuai petunjuk di kemasan, tambahkan pasta matcha secukupnya, aduk rata. Setelah set, serut atau potong memanjang. Sisihkan.
3. Kuah Matcha: Dalam panci, masukkan air dan bubuk matcha, masak hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit pewarna hijau atau pasta pandan agar warnanya lebih menarik. Dalam keadaan hangat, masukkan susu kental manis dan aduk rata.
4. Penyajian: Dalam mangkuk atau gelas, masukkan es batu, jelly hijau, jelly cincau, dan biji selasih. Tuang susu evaporasi dan kuah matcha yang telah dibuat. Aduk rata, lalu sajikan segera.
Es Cincau Jelly Matcha ini bukan hanya enak dan menyegarkan, tapi juga mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang lembut dan rasa matcha yang creamy akan membuat momen berbuka puasa semakin spesial.
Selamat mencoba dan semoga puasamu lancar!
Sumber: fimela.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
