Sop Tetelan Sapi: Resep Lezat yang Menghangatkan Hati
BICARA KULINER - Apakah kamu sudah siap untuk memasak? Yuk, kita mulai dengan resep pertama yang sederhana dan mudah diikuti!
Sop Tetelan Sapi Sederhana
Bahan-bahan:
500 gram tetelan sapi, bersihkan
3 buah wortel, potong sesuai selera
3 buah kentang, potong sesuai selera
Daun bawang dan seledri, iris
Bawang goreng, untuk taburan
Garam, gula, merica secukupnya
Kaldu jamur (opsional)
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ sendok teh pala bubuk
Cara Membuat:
Rebus tetelan sapi hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga empuk (sekitar 20 menit jika menggunakan presto, lebih lama jika tanpa presto).
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan tetelan. Tambahkan wortel dan kentang.
Beri garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan air secukupnya.
Masak hingga wortel dan kentang empuk.
Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Sop Tetelan Sapi dengan Rempah Lebih Kaya
Untuk kamu yang ingin mencoba variasi rasa yang lebih kaya, resep kedua ini bisa jadi pilihan yang tepat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
500 gram tetelan sapi, bersihkan (sama seperti resep pertama)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong (opsional)
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
½ buah pala
1 sendok teh merica
Cara Membuat:
Mirip dengan resep pertama, tetapi tambahkan daun salam dan lengkuas saat merebus tetelan bersama bumbu halus.
Tomat bisa ditambahkan bersama wortel dan kentang.
Tips Tambahan untuk Sop Tetelan Sapi yang Lezat
Ada beberapa tips untuk membuat sop tetelan sapi kamu semakin nikmat:
Untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih, tambahkan tulang sapi saat merebus tetelan.
Sesuaikan jumlah dan jenis sayuran sesuai selera, misalnya menambahkan kol, sawi, atau buncis.
Jika ingin kuah yang lebih bening, hindari menambahkan terlalu banyak bumbu halus.
Rasa sop bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Trik Menghilangkan Bau Prengus pada Tetelan
Selain bumbu yang tepat, ada trik sederhana untuk menghilangkan bau prengus pada tetelan. Kamu hanya perlu menambahkan tiga jenis rempah saat memasak. Cara ini tidak hanya membuat tetelan lebih empuk, tetapi juga meningkatkan rasa sop secara keseluruhan. Beberapa rempah yang bisa kamu gunakan adalah:
Jahe
Lengkuas
Daun salam
Dengan menambahkan rempah-rempah ini, kamu akan mendapatkan sop tetelan yang tidak hanya lezat tetapi juga bebas dari bau yang tidak diinginkan.
Selamat mencoba resep-resep sop tetelan sapi ini, Sahabat Fimela! Ingat, ini hanya panduan, jadi jangan ragu untuk berkreasi sesuai selera. Nikmati momen memasak dan berbagi hidangan hangat ini bersama orang-orang terkasih!
Sumber: fimela.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
.jpeg)
