Resep Tumis Kangkung Terasi ala Rumahan
BICARA KULINER - Tidak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya masakan rumahan yang sederhana, tapi punya cita rasa yang menggugah selera. Apalagi kalau kamu baru pulang kerja atau kuliah dan ingin makan cepat tanpa harus ribet masak berjam-jam. Salah satu pilihan terbaik untuk itu adalah tumis kangkung terasi. Menu ini sederhana, cepat dibuat, tapi rasanya bisa bikin kamu nambah nasi tanpa sadar apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Tumis kangkung bukan sekadar sayur biasa. Bumbu terasi yang khas memberi aroma dan rasa gurih yang dalam, sangat pas dipadukan dengan nasi hangat dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau telur dadar. Rasanya familiar, dekat, dan selalu bisa membangkitkan selera makan. Bahkan di tengah berbagai pilihan menu kekinian, tumis kangkung tetap punya tempat istimewa di hati banyak orang.
Buat kamu yang sedang belajar masak atau hanya ingin menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat, resep tumis kangkung terasi ini dijamin bisa jadi penyelamat perut!
Bahan-bahan:
2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
1 sdm terasi bakar, haluskan
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
100 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan.
- Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga cabai sedikit layu dan tidak berbau langu.
- Masukkan terasi yang sudah dibakar, tambahkan saus tiram, dan aduk merata.
- Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat, lalu tambahkan sedikit air.
- Setelah kangkung layu, tambahkan garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
- Jika rasanya sudah pas, matikan api dan angkat.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
Itulah resep dan tips memasak tumis kangkung terasi ala rumahan yang bisa langsung kamu coba hari ini. Meski sederhana, tapi dengan racikan bumbu yang pas, hidangan ini bisa jadi sajian istimewa untuk keluarga tercinta.
Sumber: fimela.com
Facebook @bicarajambidotcom
Twitter/X @bicarajambidotcom
Instagram @bicarajambidotcom
Tiktok @bicarajambicom
Youtube @bicarajambidotcom
